仁怀：奋蹄风雨路 砥砺酿传奇||黔行四十载

八月的仁怀,热情似火,酒香弥漫,这座西南边陲小城,在改革开放四十年中,千帆齐进,浪潮奔腾不歇。

40年前,仁怀仅有茅台酒厂,产量仅有2000千升；40年后,仁怀白酒生产企业达346家,酒类企业2000多家,拥有中国驰名商标7个,贵州省著名商标116个、省级名牌产品19个,仁怀酱香酒地理标志品牌价值720多亿元。

这40年来,仁怀先后获得“中国酒都”“中国酱香白酒核心产区”“全球烈性酒特色产区”等诸多荣誉,但这些荣誉并没有让“仁怀”止步,而是踏上构建现代化产业体系、高质量发展的新征程!

回首过去

在风雨中砥砺前行

1978年,中国白酒尚处于起步阶段,仁怀白酒也不例外,在中国白酒行业中尚是一支很小的力量；2018年,行业迎来新一轮黄金发展期,仁怀白酒呈现出“百花齐放”的态势,其代表——茅台更是一骑绝尘的行业领头羊。

这四十年来,仁怀白酒创造了被行业惊叹的“仁怀速度”,但事实上,在这过程中,仁怀白酒产业发展不是一帆风顺,而是有高潮、有低谷。

仁怀副市长邓帆说:“仁怀白酒发展经过三轮调整,我们也曾彷徨过,试错、碰壁、跌倒、爬起、向前,但始终不曾放弃面对困境的勇气!”

据介绍,仁怀白酒发展的三次重大危机,分别是1989年,亚洲金融危机爆发,中国白酒行业受到市场经济的空前挑战。

1998年,山西朔州假酒案爆发,诚信危机给酒企带来致命打击,行业低迷,不少企业纷纷开始做浓香酒,只有茅台在坚持做酱香酒。

2013年,受“三公消费”限制和消费升级的影响,行业出现断崖式下跌。

行业人士分析,对于这三次空前危机,仁怀白酒一次次转危为安,大步前行。究其原因,一方面,贵州省委、省政府针对仁怀提出“一看三打造”“再造一个茅台”等战略目标,同时,省人大专门针对茅台生产水源出台了《赤水河保护条例》。

另一方面是茅台坚守质量,坚持只做酱香酒,为仁怀白酒做出示范作用和坚定信心。

在省委省政府这些利好政策支撑下,茅台引领,企业积极应对,仁怀才有现在的对外开放程度高、基础设施功能全、产业集聚程度高的繁荣局面。

邓帆说,特别在“十二五”调整期间,市场低迷,仁怀市委市政府客观研判市场形势,谋求产业转型创新,并围绕“酒”延伸上下游产业链,发挥白酒工业“接一连三”功能。

围绕打造“茅台工业旅游创新示范区”目标,丰富提升茅台酒镇“国酒之心”旅游基础设施、景区景点、产品业态和配套服务,精心打造了一批酒庄、宾馆酒店和《天酿》等酒文化演艺剧目,为产业赋能。

同时大力发展金融保险,包装印刷、文化创意、现代物流等第三产业。积极加快产业的深度融合,推进白酒产业及关联产业的发展,数据显示,2017年,仁怀完成规模工业增加值562.6亿元,增比进位居全省县域第一方阵,列全国综合实力百强县市第86位。

邓帆说:“事实上,这一轮的调整结果还没真正成型。调整到位与否,不能只看茅台、习酒、国台等大企业的市场表现,还要关心小企业去库存,去产能的时间,现在小企业还处于减产求存的状态,等这一轮调整完毕,将会有更多酒企大放异彩!”

立足当下

开启高质量发展新征程

仁怀酿酒历史可追溯到汉朝时期,历史悠久、酿酒文化深厚；同时,茅台河谷的水源、土壤、海拔、气候、空气、微生物群这五大要素确定了酿造好酒的环境,酒业泰斗季克良就说过“离开了茅台镇就酿造不出茅台酒”。

近年来,仁怀白酒独特的资源禀赋随着消费升级的需求而日益突出,邓帆说:“为什么以茅台为代表的名酒率先复苏,因为名酒品牌文化得到消费者信赖。如同人生病,抵抗力强的自然恢复快。”

“但中小企业因为自身‘内功’不够,资金不足,抵抗风险的能力不强,为解决这一问题,仁怀白酒产业必须进入集群化、集约化、品牌化、规范化高质量发展新阶段。”

仁怀酒发局相关负责人介绍,按照初期目标,到2020年,仁怀白酒产量将达50万千升；白酒销售额突破2000亿元,茅台集团和地方白酒产值均突破1000亿,占全国白酒销售额的32%以上。产能全面释放,产区全面叫响,产业全面振兴,实现赤水河流域产业聚集中心的目标。

“高质量发展”五个字不是空穴来风,而是认真贯彻落实党的十九大精神,践行习近平新时代中国特色社会主义思想,全面聚焦实体经济,推动白酒产业结构转型升级的必然诉求。

按照供给侧结构性改革的要求,以规划为依据、资产为纽带、标准为根本、质量为生命、人オ为资源、创新为动力,在产区建设、企业规模产品质量、提质增效等方面实现新突破。

邓帆说:“高质量发展不仅体现在产能、产量、效益等直接利益方面,更体现在生态、发展、产业链等后续协调发展的综合效应层面。”

对此,仁怀市委市政府提出:守住生态环保、生产工艺、产品质量三条底线,实施产业结构优化、产区品牌塑造、产品标准质量、市场营销拓展、产业振兴扶持五大行动,推进兼并重组、产业延伸、标准体系、质量强市、产区推介、产品开发、营销创新、金融助酒、人才培养等九大工程。并针对每项行动和工程,提出项目支撑和具体措施。

例如以产业集聚为目标、园区建设为平台、企业规范为抓手,推进园区基础设施建设,2012年至2017年仁怀市累计完成固定资产投资264亿元。

推进生产企业向荣昌坝园区集聚、配套产业向坛厂园区集聚、酒文化旅游暨第三产业向茅台古镇文化产业园集聚。引进洋河、劲酒等战略投资集团,采取收购、入股、兼并等方式,全力推进中小型企业的规范整合工作。

目前,园区生产能力达近30万千升,白酒仓储能力达13万吨,包装能力达13.12吨,仁怀产区建设进程正向“赤水河流域产业集聚中心”“茅台工业旅游创新示范区”“国酒之心”目标迈进。

不少行业人士及企业对此纷纷点赞,仁怀市政府充分发挥搭建平台的作用,一方面利用大数据等新平台,建成了集市场交易、电子商务、品鉴体验等为一体的酱香酒交易中心和仁怀白酒道馆等营销平台,推进仁怀白酒产区品牌发展。

 

另一方面创新开展酒旅文化年、中国酱香酒节端午踩曲节、中国酱香·名酱讲坛、祭水节等活动,企业品牌创建工作更加深入,产区品牌对外影响逐步提升。

仁怀十余家中小酒企表示道:“这些举措无论从宏观还是微观,都对仁怀酒企快速发展提供了极大助力!”

数据显示,2017年,仁怀地方白酒生产企业达342家,其中2000万元以上规模企业69家。持有白酒商标4328枚,其中中国驰名商标达5枚,成功申报“仁怀白酒”地理标志证明商标,区域品牌价值达720多亿元。

地方白酒产能43.2万千升,比2012年増长了13万千升。白酒产量21.3万千升,比2012年下降1.7万千升。白酒产值87.4亿元,比2012年增长22.9亿元。白酒销售收入70.12亿元,比2012增长9.5亿元。

展望未来

打造世界一流特色产区

改革开放40年来,中国白酒产业发展十分迅速,各地品牌、名酒层出不穷,产量扩大,呈现出产能过剩现象,是白酒行业出现三次调整的一大原因。

仁怀酒发局相关负责人表示:从速度层面来看,对于第三轮调整,贵州出台政策要比四川快,仁怀酒企应对速度也比四川快。

他认为,第一次行业调整呈现出营销为王的现象,第二次行业调整则以品质为主,第三次行业调整则是文化和品牌称雄。

茅台的腾飞,成为世界第一的烈性蒸馏酒品牌,更多的是消费者对仁怀白酒讲文化、做品牌的认可与赞同。

 

长期从事仁怀白酒经营的李先生说,仁怀白酒因为传统工艺、原料、勾调、存储等过程都讲究“慢工出细活儿”,也使得仁怀这座城市的人群呈现出坚持,认定了就不放口的精神,是真正的匠人和实干精神!

酒业泰斗季克良和仁怀酒协会长吕云怀赞誉仁怀人对酱香的坚守为:不忘初心,砥砺前行!

初心是源自于不忘传承,前行则是改革开放四十年来奋进发展,从“仁怀速度”到“一看三打造”,从“酒旅融合”到“高质量发展”。无一不体现仁怀顽强拼搏的精神。也正是这种精神,孕育了“高质量发展”的基础。

高质量发展简单来说就是:政府有税收、企业有效益、人民有实惠。

 

行业人士表示,就目前而言,高质量发展的基石——“酒旅融合”的效果可能还不够明显,因为工业比占比很小,但酒旅一体推出,对仁怀的意义不仅是“游客”,还有“游学”,除了游客之外,不少产业、企业开始到仁怀考察、学习,这是仁怀推动白酒“高质量发展”的另一动力。

“改革开放40年来,中国经济发展的核心是包容,仁怀白酒也是包容的心态,积极引进外资,积极向每个产区学习!”邓帆说。

仁怀酒发局相关负责人分析,未来一至两年,白酒产业可能继续保持快速健康的发展势头,并逐步向高质量发展过度。

未来十年或更长时期,随着中国经济实力的增强、国际地位的提升、中外交往活动日益增多,中国白酒随着一带一路走向海外,作为中国文化的载体和特产之一,白酒被越来越多的外国人接触、了解和接受,未来有机会成为世界级的中国特色消费品。

海外市场将会实现前所未有的突破,特别是优质、高端的白酒产品销售额将会大幅度递增,其发展前景可观。

 

但同时也对仁怀白酒提出了更高的要求,就是产业必须走向成熟化,在“高质量发展”的前提下,仁怀白酒将逐步向集团化、规模化、原产地化和区域化方向集中过渡,可能会逐步将80%的优势资源集中在20%的企业。

也就是说,一线企业做文化,比如茅台；二线企业做品牌,比如习酒、国台；三线企业做产品,比如地方其他中小企业；而只负责生产基酒的小作坊会被逐步淘汰。

仁怀白酒呈现出一二三梯队协同发展的态势,抢抓发展机遇,聚焦实体经济,高质量发展实体经济,成为世界一流特色产区之一。

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