中国这么大，一文详解全国各地的人都爱喝什么酒

日前，第一财经商业数据中心联合天猫发布《2018天猫酒水线上消费数据报告》。酒水行业谁是老大？全国各地的人都爱喝什么酒？国酒时空节选了部分报告内容，分享给大家。

白酒依然是老大？

现在是的，但是已经很“危险”

谈及酒类消费，“国粹”白酒在消费者餐桌的地位“毋庸置疑”，然而，这种趋势似乎正在悄悄发生转变。《报告》显示，白酒、葡萄酒及啤酒是消费金额占比前三大品类。其中，白酒依然占酒类消费金额的过半。

果酒及洋酒等“小品类”随着消费群体的不断扩大以及消费观念转变，两年之间消费金额增速均在50%以上。

对于国产酒来讲，也迎来了好消息，一方面，同为“国粹”的黄酒消费金额正在迎来恢复性增长，另一方面，国产葡萄酒和啤酒消费金额占比增加。

此外，90后及95后相比其他年龄段更偏好进口酒，未来这部分年轻人是否会随着步入社会主流而转变消费观念值得关注，但无论如何国产酒与进口酒正在迎来一场“未来之战”。其中，广东、重庆、湖北、浙江、四川是进口酒消费比例最高的省份，其中四川作为白酒大省，反而进口酒消费比例较高值得引起白酒行业的关注。

东西南北偏好各不同

区域间差异竟然如此大！

翻看酒行业过去一年多的趋势会发现，华东市场依然是各家酒企竞争的热点，这实际反映了东部沿海地区酒水消费比例高于内陆地区且消费金额仍在快速提升的趋势。根据《报告》，浙江、江苏、山东、上海、安徽位居酒水消费热度排名前五的省市。

从区域来看，不同区域的酒水偏好同样不同。例如，中部省份偏好白酒、北方地区偏好葡萄酒、中西部地区偏好葡萄酒、华南地区以及北京、上海偏好洋酒，而江浙沪皖则更加青睐本地化的养生黄酒。其中，最为偏好白酒的是河南、山东、安徽、江苏、河北，同样也是白酒企业扎堆的省份。

从香型来看，“众口难调”趋势同样明显。华北地区和西部地区更青睐清香型，而东北部及中部地区偏好浓香型，南部地区则更加喜欢酱香型，而绵柔型白酒则在江浙沪皖一代受欢迎。

在很多人印象中，北方人“能喝”，实际并不然。例如，《报告》显示，年轻人购买酒水比例最高的省份是云南、贵州、广东、重庆、四川，一个北方省份都没有，而“最爱囤白酒省份排名”中海南、宁夏、贵州、湖南位居前四，全国人民留下“能喝”印象的山东省仅排名第五。

这届年轻人不喝酒？

年轻人已成为酒类消费主力军

一直以来，酒业尤其是白酒行业一直存在消费“后继无人”的担忧。年轻人真的“不喝酒”吗？答案当然是否定的。

《报告》显示，线上酒水消费的人群年轻化趋势明显，80后是目前白酒主要消费人群，90后及95后年轻人消费更加多元，除白酒以外，会购买更多葡萄酒与洋酒，其人群占线上酒水消费金额的比重显著提升，客单价线上增速远远超过90前消费者，消费潜力巨大。

不过有意思的是，在各年龄段中，70后的客单价最高，而70后、75后的线上消费客单价增速最快，相比之下，80后、85后白酒消费占比出现快速下降，是所有年龄段中唯一下滑的，“房奴”时代果然还是有太多的不容易。

必须要指出的，年轻人成为酒类消费主力军，但从总体来看，90后、95后的线上购酒客单价依然是各个年龄段最低，且其多元化、个性化、方便快捷需求也不意味着是全行业的“狂欢”，反而这种“求新求变”的特征深刻影响酒类行业消费格局。

年轻人的这些需求，正在改变酒业

意识到年轻消费者的重要性，酒类企业都是下大力气开发各类“年轻化”产品。实际上，要想得到年轻消费者的青睐更要了解其需求。《报告》认为，年轻消费者酒类消费具有极大特点：

拒绝“大棒”，拒绝高度。总体来看，年轻人偏好低度小包装白酒，相比90前更青睐40度以上白酒，90后、95后更偏好40度以下白酒，且更加喜欢300ml以下包装。基于此，一些前瞻性的企业，例如五粮液、泸州老窖、郎酒、古井贡等已经推出了对应的产品来满足其需求。

大品牌认知度依然高，新锐品牌同样有很大可能性。《报告》提供了年轻人最爱的各类酒水品牌，总体来看，仍然集中在在茅台、百威、张裕、尊尼获加、古越龙山等大流通品牌，但江小白、梦陇酒庄、安昌太和等新锐品牌也十分受关注。

总体来看，酒类行业依然保持较大的市场空间，但来自不同区域、不同年龄的消费者需求正在发生日新月异的变化，多元化、个性化需求之下，对于酒行业发展也提出了新的要求。

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